2 dkg suszonych grzybów
25 dkg włoszczyzny
50 dkg buraków
szklanka kwasu z buraków
cukier i sól do smaku
nać pietruszki (koperek)
grzyby umyć, namoczyć, ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyły.
włoszczyznę i buraki umyć, oczyścić, opłukać, pokrajać, ugotować w wodzie (6
szklanek). gdy grzyby będą miękkie, odcedzić je, wywar połączyć z odcedzonym
wywarem z włoszczyzny i buraków, dodać kwas, doprawić solą i cukrem, posypać
posiekaną zieleniną. podawać na głębokich talerzach, z uszkami z grzybów.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz