Sałatka z białej kapusty i bekonem

Porcja dla 4 osób:

• 500 g białej kapusty
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka kminku
• 50 g bekonu
• 80 g rodzynek
• 1/8 litra śmietany kremówki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki
• szczypta słodkiej papryki
• szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania:
Kapustę drobno pokroić, wrzucić do 1 litra wrzącej wody z dodatkiem soli i kminku. Gotować 2-5 minut, przełożyć na sito, przepłukać zimną wodą, odstawić do osaczenia. Bekon pokroić w kostkę, podsmażyć, wymieszać z kapustą i rodzynkami. Kremówkę ubić na sztywną pianę, wymieszać z pozostałymi składnikami i przyprawić. Sos ten można dodać do sałatki lub podawać oddzielnie