Składniki: 30 dag dorsza, 10 dag włoszczyzny, przyprawy ziołowe: ziele angielskie, liść laurowy , 2 łyżeczki mielonej żelatyny, szczypta cukru, sok z cytryny, sól, pieprz.
Ugotować wywar z włoszczyzny i przypraw. Rybę oczyścić, umyć, osolić na pół godziny przed gotowaniem. Włożyć do odcedzonego wywaru i ugotować powoli na małym ogniu. W szklance wywaru rozpuścić sproszkowaną żelatynę, doprawić do smaku odrobiną cukru i sokiem z cytryny. W salaterce położyć na dno kawałki ugotowanych jarzyn, kawałki ryby, zalać wywarem i ostudzić.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz